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小菜园

发布时间:2017-01-11 15:33:10

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来点干货:传承徽菜,正宗独特徽州佳肴!
我说给你听:
性价比很高的一家店,味道环境都不错!

简介

自家米粉肉

      明末清初崇祯皇帝微服南巡,到了郑韩再一次郊游时,来到名岭(封后岭),天色已晚,加至腹中饥渴,天黑店远,无法回店,于是便投宿在一姓丁的农夫小店,善良的丁氏夫妇非常好客,把家中准备过年才吃的扣碗肉拿了出来,经过加工送于崇祯进食。崇祯食后大悦,当丁氏夫妇告诉他这是他们祖传的粉蒸肉时,更是留念刚才的味道,甜中带咸;肥而不腻,回味无穷。

自水阳三宝

     水阳三宝指的是水阳干子、鸭脚包、鸭翅。水阳三宝从农家餐桌逐渐走进了城市的餐馆、酒店。也不知道是哪位厨师突发奇想,把这三样东西烩在一起,做成一锅煲,并且取了个名子叫“水阳三宝”。你还别说,这名子起得好,三样东西放在一锅烩,味道也更加好,所以一下子风行到了周边城市的餐馆业,合肥、南京、甚至上海、杭州的餐馆的单上,都赫然出现了“水阳三宝”。

农家红烧肉

精选五花肉、山药、

     北宋诗人苏东坡最先创制出东坡肉,而徽州红烧肉因地方性改良融入了徽州的家常味道。小菜园以大锅烧制成菜。肥而不腻,香酥味美,成为小菜园新徽菜的代表菜肴之一。

干锅黄山笋

      黄山笋产于风景秀丽的黄山地区。其独特的色鲜味浓,肉厚质嫩和很高的营养价值,实为黄山珍品。

黄山竹笋是纯天然、无污染的绿色食品,含有丰富的粗纤维,新鲜竹笋食之口感鲜美、爽粹;制成笋干食之除口感鲜美之外,提高了笋柔韧度,增强了咀嚼的感官享受,刺激唾液分泌,利于消化,是百姓餐桌喜爱的佳肴。


干锅仔鸡

     干锅仔鸡是一道汉族传统名菜,以鸡肉为主要食材,整道菜香脆酸辣俱全,颜色五彩缤纷,能促进食欲,营养价值丰富。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。可谓小菜园招牌菜之一。

石板蒜蓉虾

     虾的营养丰富,是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

     小菜园的石板蒜蓉虾色彩看起来很不错,很能吸引食欲,加上用蒜味极鲜烹调,味道变得十足,这样就变得更适合菜粉们品尝了。




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